Neue Leitlinien der FDA fordern niedrigere Bleikonzentrationen in Babynahrung und Getreideprodukten: Shots

Von

Allison Aubrey

,

Jane Greenhalgh

Neue Leitlinien fordern niedrigere Bleigehalte in Lebensmitteln für Babys und Kinder unter 2 Jahren. Bleiexposition kann schädlich für die Entwicklung des Gehirns sein. Jeff Greenberg/Universal Images Group über Getty Bildunterschrift ausblenden

Neue Leitlinien fordern niedrigere Bleigehalte in Lebensmitteln für Babys und Kinder unter 2 Jahren. Bleiexposition kann schädlich für die Entwicklung des Gehirns sein.

Es ist nicht möglich, alle Spuren von Blei aus der Nahrung zu entfernen, da das Schwermetall überall in der Umwelt vorkommt und von Pflanzen aufgenommen werden kann. So finden sich Spuren in Gemüse, Obst und Getreide, aus denen Babynahrung hergestellt wird.

Da die Exposition gegenüber toxischen Metallen jedoch schädlich für die Entwicklung des Gehirns sein kann, gibt die Food and Drug Administration neue Richtlinien heraus, um die Exposition von Kindern auf das geringstmögliche Maß zu reduzieren.

Die neuen Leitlinien der FDA fordern eine Begrenzung der Bleikonzentrationen in allen verarbeiteten Lebensmitteln, die für Babys und Kinder unter zwei Jahren bestimmt sind. Bleikonzentrationen in Obst, Gemüse und Fleisch, die in Babynahrungsgläsern, -beuteln, -bechern und -schachteln verpackt sind, sollten nun auf 10 Teile pro Milliarde begrenzt werden. Das Ziel liegt bei 20 Teilen pro Milliarde für Trockengetreide.

Die FDA schätzt, dass diese niedrigeren Werte zu einer Reduzierung der Bleibelastung um 24 bis 27 % führen könnten, was laut einer Erklärung von FDA-Kommissar Robert Califf zu „langfristigen, sinnvollen und nachhaltigen Verringerungen der Belastung durch diesen Schadstoff aus diesen Lebensmitteln“ führen könnte .

„Wir wissen, dass es umso besser ist, je weniger diese Metalle im Körper von Babys vorhanden sind“, sagt Dr. Aaron Bernstein, Kinderarzt am Boston Children's Hospital und Mitglied der American Academy of Pediatrics. Seiner Meinung nach sollte es das Ziel sein, die Bleibelastung eines Kindes zu minimieren.

„Eltern müssen erkennen, dass Lebensmittel in manchen Fällen von Natur aus Metalle enthalten“, sagt er. Daher ist es am besten, „Ihr Kind so vielfältig wie möglich zu ernähren“. Einige Lebensmittel enthalten mehr Blei als andere und eine abwechslungsreiche Ernährung ist auch gut für die Ernährung. Wenn man also „gute Ernährungshinweise befolgt, verringert sich auch die Belastung durch diese Metalle“, sagt Bernstein.

Die American Academy of Pediatrics hat mehrere Tipps für Eltern, wie sie die Belastung ihrer Kinder durch Schwermetalle reduzieren können: Servieren Sie abwechslungsreiche Lebensmittel, lesen Sie die Etiketten, wechseln Sie die Auswahl an Frühstücksflocken für Ihr Baby und überprüfen Sie Ihre Wasserversorgung auf Schwermetalle.

Bieten Sie Kleinkindern und Kleinkindern außerdem geschnittenes oder püriertes Obst anstelle von Fruchtsaft an, da einige Fruchtsäfte bedenkliche Mengen an Schwermetallen enthalten können.

„Fruchtsäfte können genauso viele, wenn nicht sogar mehr dieser Metalle enthalten, die wir zu minimieren versuchen“, sagt Bernstein. Und er sagt, Saft sei ein „Zuckerhit“ für Kinder, daher sei es aus ernährungsphysiologischen Gründen eine gute Sache, ihn zu meiden.

Die FDA gibt an, dass es bereits seit Mitte der 1980er Jahre einen dramatischen Rückgang der Bleibelastung durch Lebensmittel gegeben habe. Blei wurde schon vor Jahrzehnten aus Benzin und Farben verbannt, und derzeit gibt es umfangreiche Bundesmittel für den Ersatz alter bleihaltiger Wasserleitungen, die zum Teil als Reaktion auf schockierende Berichte über Bleivergiftungen an Orten wie Flint, Michigan, durchgesetzt wurden.

Dr. Leonardo Trasande, Kinderarzt an der NYU Langone Health, sagt, die FDA bewege sich mit diesen neuen Zielen in die richtige Richtung, aber wir wüssten schon seit Jahrzehnten von diesen Toxinen, sagt er.

„So sehr dies ein kleiner Fortschritt bei der Begrenzung der toxischen Belastung für die Gesundheit von Kindern ist, so zügig ist die FDA bei der Bekämpfung neuerer und aufkommender Kontaminanten vorgegangen“, sagt er.

Chemikalien wie Phthalate, die in Verpackungen verwendet werden, können in Lebensmittel gelangen. Trasande sagt, wir müssen wissen, wie sich diese Verbindungen möglicherweise auch auf die Gesundheit von Kindern auswirken.