Die FDA ergreift Maßnahmen zur Begrenzung von Blei in Säften, um die Belastung durch toxische Elemente in Lebensmitteln weiter zu verringern

Pressemitteilung der FDA

Spanisch

Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde hat heute Entwürfe von Aktionsgrenzwerten für Blei in einfach konzentriertem (trinkfertigem) Apfelsaft und anderen einfach konzentrierten Säften und Saftmischungen herausgegeben. Diese Maßnahme soll das Potenzial für negative Auswirkungen auf die Gesundheit durch ernährungsbedingte Bleiexposition verringern und unterstützt den Aktionsplan „Closer to Zero“ der Behörde, der den wissenschaftlich fundierten Ansatz der FDA zur Reduzierung der Exposition gegenüber toxischen Elementen in Lebensmitteln darlegt.

„Es ist inakzeptabel, dass unsere am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen, insbesondere Kinder, erhöhten Mengen toxischer Elemente aus Lebensmitteln ausgesetzt werden“, sagte FDA-Kommissar Dr. Robert M. Califf Null-Aktionsplan, von dem wir überzeugt sind, dass er nachhaltige Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit heutiger und künftiger Generationen haben wird.“

Der heutige Leitlinienentwurf beschreibt Aktionswerte, also empfohlene Grenzwerte für Blei in Saft, die von der Industrie erreicht und bei Bedarf schrittweise gesenkt werden können.

Insbesondere enthält „Action Levels for Lead in Juice: Draft Guidance for Industry“ einen Entwurf von Aktionswerten von 10 Teilen pro Milliarde (ppb) für Blei in einfach konzentriertem Apfelsaft und von 20 ppb für Blei in allen anderen einfach konzentrierten Saftarten. einschließlich Saftmischungen, die Apfelsaft enthalten.

Als Teil ihrer Verpflichtung im Aktionsplan „Closer to Zero“, die biologischen Auswirkungen der Exposition gegenüber schädlichen Elementen in Lebensmitteln zu berücksichtigen, orientierten sich die Entwürfe der Aktionswerte für Blei in Säften am vorläufigen Referenzwert (IRL) der FDA für Blei, einem Maß für der Beitrag von Blei in Lebensmitteln zum Bleispiegel im Blut. Die FDA schätzt, dass die Festlegung eines Aktionsniveaus von 10 ppb zu einer Reduzierung der Bleibelastung aus Apfelsaft bei Kindern um bis zu 46 % führen könnte. Für alle anderen Obst- und Gemüsesäfte führt die Festlegung eines Auslösewerts von 20 ppb schätzungsweise zu einer Verringerung der Bleiexposition aus allen anderen Säften bei Kindern um 19 %. Die FDA hat einen niedrigeren Grenzwert für Apfelsaft herausgegeben, da dieser der am häufigsten konsumierte Saft ist, den kleine Kinder trinken.

„Wie wir im Aktionsplan „Closer to Zero“ dargelegt haben, verstärkt die Behörde gezielte Compliance-Aktivitäten als Teil unserer Bemühungen, den Gehalt dieser Elemente in Lebensmitteln durch die Total Diet Study, das Toxic Elements in Food and Foodware-Programm und Probenahmeaufträge der FDA zu überwachen. ", sagte Susan Mayne, Ph.D., Direktorin des Zentrums für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung der FDA. „Darüber hinaus wird unsere Arbeit in diesem wichtigen Bereich der Lebensmittelsicherheit mit den Fortschritten in der Wissenschaft voranschreiten. Beispielsweise können die Auslösewerte im Laufe der Zeit nach Bedarf schrittweise gesenkt werden, um kontinuierliche Verbesserungen bei der Reduzierung der Blei-, Arsen-, Cadmium- und Cadmiumwerte zu erzielen Quecksilber in Lebensmitteln, die von Babys und Kleinkindern verzehrt werden.

Die FDA nimmt Kommentare zum Leitlinienentwurf entgegen. Ein Hersteller kann sich dafür entscheiden, die Empfehlungen in einem Leitlinienentwurf umzusetzen, bevor die Leitlinien endgültig werden. Die FDA wird mit den Herstellern dieser Produkte zusammenarbeiten, um die Einführung bewährter Verfahren zur Senkung des Bleigehalts in Säften zu fördern. Die FDA überwacht routinemäßig den Gehalt an toxischen Elementen in Lebensmitteln und prüft von Fall zu Fall, ob ein Lebensmittel, das einen Schadstoff enthält, gemäß dem Federal Food, Drug, and Cosmetic Act verfälscht ist und Durchsetzungsmaßnahmen unterliegt.

Da Blei als natürlich vorkommendes Element in der Umwelt sowie in Verbraucher- und Industrieprodukten und -prozessen vorkommt, ist es nicht möglich, es vollständig aus der Lebensmittelversorgung zu entfernen. Die im Leitlinienentwurf empfohlenen Auslösewerte werden jedoch dazu beitragen, die Verbraucherexposition zu begrenzen. Die FDA empfiehlt Eltern für eine gute Ernährung, die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner zu befolgen, die eine Begrenzung der Saftaufnahme für Kinder empfehlen. Ein geringerer Saftkonsum würde auch die potenzielle Exposition gegenüber Blei aus Saft verringern. Die Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Kinder jeden Tag mindestens die Hälfte ihres Obstbedarfs aus ganzen Früchten statt aus Saft decken sollten und dass Kinder unter 12 Monaten keinen Saft zu sich nehmen sollten.

Die Herausgabe des Leitlinienentwurfs für Blei in Saft ist Teil der umfassenderen Bemühungen der FDA, die Exposition gegenüber Blei, Arsen, Quecksilber und Cadmium aus Lebensmitteln zu reduzieren und die Ziele des im April 2021 initiierten Aktionsplans „Closer to Zero“ voranzutreiben In das zweite Jahr des Aktionsplans „Closer to Zero“ geht die FDA. Sie arbeitet daran, Referenzwerte für Arsen, Cadmium und Quecksilber zu ermitteln und Leitlinienentwürfe für die Industrie zu Aktionswerten für Blei in Lebensmitteln herauszugeben, die häufig von Babys und Kleinkindern verzehrt werden. Wir arbeiten auch weiterhin daran, endgültige Leitlinien zum Aktionsniveau für anorganisches Arsen in Apfelsaft herauszugeben.

Diese Maßnahme ist Teil des gesamten Regierungsansatzes der FDA, der die Zusammenarbeit mit Bundespartnern umfasst, einschließlich der Task Force des Präsidenten für Umweltgesundheitsrisiken und Sicherheitsrisiken für Kinder.

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Die FDA, eine Behörde des US-Gesundheitsministeriums, schützt die öffentliche Gesundheit, indem sie die Sicherheit, Wirksamkeit und Sicherheit von Human- und Tierarzneimitteln, Impfstoffen und anderen biologischen Produkten für den menschlichen Gebrauch sowie medizinischen Geräten gewährleistet. Die Behörde ist außerdem für die Sicherheit der Lebensmittelversorgung, Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel und Produkte, die elektronische Strahlung abgeben, sowie für die Regulierung von Tabakprodukten in unserem Land verantwortlich.

27.04.2022

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